копилка рецептов

[katygazm]

Рисовые блинчики с изюмом (не так уж и легко, 50-80 мин)

Ингредиенты рис, 0.5 ст. молоко, 1 ст вода, 1 ст сахар, 3 ст. л изюм, 30 г яйца, 1 шт мука, 5 ст. л растительное масло, 4 ст. л.

Инструкции по приготовлению

1. Рис заливаем водой и молоком, доводим до кипения и на маленьком огне варим густую рисовую кашу.
2. Добавляем в кашу сахар и остужаем.
3. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 30 минут, затем распаренный изюм выкладываем в рис.
4. Туда же добавляем яйцо и 3 столовые ложки муки с большой горкой, перемешиваем.
5. Остальную муку высыпаем на тарелку.
6. Берем столовую ложку полученной массы, мокрыми руками формуем из нее круглую лепешку, с двух сторон окунаем ее в муке и жарим на среднем огне с двух сторон.
7. Горячими подаем на стол. Приятного аппетита!

Домашнее овсяное печенье с шоколадом

Домашнее овсяное печенье с шоколадом (легко, 50-70 мин)

Ингредиенты яйца, 2 шт сахар, 0.5 ст овсяные хлопья, 1.5 ст мука, 2 ст сливочное масло, 100 г соль, 1 щепотка сода, 1 ч. л. черный шоколад, 80 г

Инструкции по приготовлению

1. Соедините муку, соду и соль.
2. Яйца взбейте миксером до пышной пены, добавьте сахар и еще раз взбейте.
3. Добавьте масло, овсянку, мучную смесь и все тщательно перемешайте.
4. В самом конце добавьте порубленный на кусочки или поломанный шоколад.
5. Выложите столовой ложкой тесто на пергаментную бумагу (бумагу для выпечки) на большом расстоянии друг от друга.
6. Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовку в течение 12-15 минут.
7. Дайте печенью остыть на противне в течение 3 минут, затем переложите на решетку и остудите там.
8. Порезать кусочками и подавать к чаю!

Сырники из творожной массы

Сырники из творожной массы (легко, 30-40 мин)

Ингредиенты творог, 300 г мука, 1 ст яйца, 1 шт растительное масло, 2 ст. л. ванилин, 20 г

Можно добавить сахар

Инструкции по приготовлению

1. Весь секрет приготовления – в правильной пропорции. Просто смешиваем все ингредиенты в миске. Тщательно вымешиваем. Густота массы должна быть такой, чтобы взятая столовой ложкой творожная масса не растекалась, а была консистенции очень густого пюре.
2. Формируем руками небольшие шарики – их сплющиваем и получившиеся лепешечки кладем на сковородку. Жарим до золотистого цвета.
3. Подаем сырники из творожной массы со сметаной, медом, вареньем.

Творожный чизкейк

Творожный чизкейк

1) Печенье с помощью блендера растереть в мелкую крошку.

2) Добавить размягченное масло и хорошо перемешать, в итоге должна получиться однородная масса.

3) Получившееся тесто выложить в форму и сформировать бортики высотой примерно 2,5 см. Отправить в холодильную камеру.

4) Теперь необходимо подготовить творог. Чтобы он был рассыпчатым и не содержал комочков, его необходимо перетереть через сито.

5) Взбить в отдельной емкости сахар с яйцами и с ванилью и смешать все это с творогом. Туда же добавить сметану.

6) Натереть на терке лимонную цедру и отправить ее в творожную массу, все очень тщательно перемешать.

7) Выложить творожную массу в форму с тестом из крошки и разровнять по всей форме.

8) Если форма разъемная, то теперь ее днище и бока необходимо хорошо обмотать фольгой. Закутанную в фольгу форму поставить в противень или в другую более широкую форму, наполненную водой и отправить на 1,5 часа в духовку. Температура 180°. Очень важно этот десерт не передержать в духовке, иначе поверхность готового торта треснет. Вытаскивать из духовки необходимо, когда чизкейк в центре будет еще немного подрагивать.

9) Готовому чизкейку лучше дать ночь на охлаждение в холодильнике.

10) Затем аккуратно разрезать и разложить по тарелочкам. При желании, украсить листочками мяты.

Ингредиенты: 600 гр. сухого жирного творога, 250 гр. какого-нибудь печенья, 100 гр. сливочного масла, 3 яйца, 100 гр. жирной сметаны, 150 гр. сахара, немного ванили, цедра одного лимона.
http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html шоколадные капкейки
http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html чизкейк
http://www.say7.info/cook/recipe/777-Loranskiy-pirog-s.html лоранский пирог

нужно 400 гр печенья,я купила юбилейное.
масло слив 140гр
700 грамм сыра,вообще маскарпоне,но я взяла президент.(в общем нужен сливочный сыр)
сливки 33-35%
150гр сахара
и 20 гр желатина.
в
общем,перемалываешь печенье,топишь маcло и туда перемешиваешь и в форму
и размазываешь по дну,можно и по стенкам,и утрабовываешь или ложкой или
стаканом и в духовку разогретую до 170 градусов да 10 минут.
потом советую залить желатин 100мл холодной воды и поставить на час.
а пока взбить сливки с сахаром потом добавить сыр весь и перемешать до однородной массы.
как
желатин набухнет(через час)поставь эту плошку на огонь доведи до
кипения но не кипяти,и потом всё в плошку с сыром и перемешать.
как
бисквит приготовиться вынуть из печи и остудить,потом вывалить всю массу
на бисквит и можно фруктов и в холодильник хотя бы на часа 4.

Comments

[кашатя]

о, мой желудок!
первый обязательно попробую *.*

[katygazm]

тоже хочу побаловать своих домашних таким завтраком)